Descripción
Horno profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, sous vide, dorar, asar, parrillar, fritura, regeneración al plato y mucho más) procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) Procesos automáticos (Chef UNOX) repetibles para máxima calidad y estandarización de recetas, lavado automático, cocción por zonda, cocción multitiempo, cocción manual de hasta 9 pasos, conectividad Wifi para control total desde aplicación DDC.
Productos Relacionados
